會所飯堂，越來越唔掂

wyk

如题！好似唔想做

layman

如题！好似唔想做
wyk 發表於 2017-12-13 13:28

星期日問過個首都街坊，佢話OK噃……

wyk

回復 2# layman
你再親身入過來未，你可能仍在剛開檔時的情懷，人流之低，可比美两年前的ㄒVB食堂

dcmarco

依排無乜消息，有無詳細情況可提供？
食品質素？

klpercy

回復 4# dcmarco


    超過三個月無幫襯，早餐永無改餐單，唔講質素，見到都唔想吃

klpercy

大記仲pk，七点半到八点半，百無！焗啲客食腿、腸、蛋！覺得豬扒、鷄扒烹調時間費功夫，索性唔供應，也是多月無再光顧……首都及康城死症！寄望商埸快啲起好！無競爭下的，不思進取！因為大把地盤工幫襯，康城人……俾屎你都要吃！一

wyk

回復 5# klpercy


    呢個係最可肯的証人

dcmarco

大記仲pk，七点半到八点半，百無！焗啲客食腿、腸、蛋！覺得豬扒、鷄扒烹調時間費功夫，索性唔供應，也是多 ...
klpercy 發表於 2017-12-13 20:30

我估廚房未返齊人，佢地好遲先有人返

klpercy

回復 8# dcmarco


    原因是豬扒每次只可炸十多件，油要夠滚，否則件豬机索晒油，炸唔起，炸鱼時間需時少，因為易熟，另外鷄扒處理，一件煎板，只可放三、四十件，要睇火兼時間較長，否則易燶，煎牛扒簡單好多，當舖好一板時間，回手反轉第一件牛扒，如此類推，反好全部牛扒，第一件開始剷起收回，時間快好多，相差兩、叁倍時間，又係因厨房细，唔做浪費時工序

dcmarco

其實大記比起其它幾間早餐明顯落後，無進步之餘仲要退步。我地依度就因各種原因，差上加差。
炒麵好似油撈再蒸咁，真係食左成日都無謂口。